私たちの哲学の根底にあるのは、伝統への深い敬意です。世代を超えて受け継がれてきた伝統的なレシピを守りつつ、旬の食材と現代的な技術による革新も取り入れています。メニューは、中国の地方料理を堪能できるもので、特に 北京風の古典料理 , 淮陽料理 、そして中国の多様な食文化から厳選された料理の数々。テーブルサイドで切り分けられる手摘みの北京ダック、秘伝のスパイスでじっくり煮込んだ豚バラ肉、そして丹精込めて作られた繊細な点心など、一品一品が文化、職人技、そして心遣いを物語ります。

熟練したシェフチームが長年の経験と情熱を注ぎ込み、すべてのお料理が美味しさだけでなく、見た目にも美しく仕上がるよう心掛けています。厳選されたプレミアム中国茶、ブティックワイン、そして地元の植物からインスピレーションを得た特製カクテルとともに、ガーデンレストランでのお食事はまさに格別なものとなるでしょう。